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Pasta fredda con melanzane e pomodori secchi. Ingredienti: – 2 melanzane mature de “La Tenuta di Ernesto” 500 gr (scopri il nostro prodotto) – 250 gr di pasta – 50 gr di pomodori secchi – 70 gr di pinoli – ricotta salata da grattuggiare – timo Preparazione: Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale grosso e mettetele a spurgare …
Pasta e fave Ingredienti: Ditaloni Rigati 320 gr Fave sgranate de “La Tenuta di Ernesto” 500 gr (scopri il nostro prodotto) Guanciale 120 gr Cipolle grossa 1 Brodo vegetale 1 lt Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: Per preparare la pasta e fave, iniziate dai baccelli di fave fresche: apriteli, rompendo il picciolo superiore, …