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Insalata di cetrioli Ingredienti: 4 Cetrioli “La Tenuta di Ernesto” (scopri il nostro prodotto) 1 Cipolla Uva 120 gr Prezzemolo 1 ciuffo Yogurt 2 vasetti Sale q.b. Preparazione Mondate la cipolla, pelatela e tagliatela ad anelli. Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a rondelle. Unite cetrioli e cipolle in una zuppiera con uva passa e mescolate. Condite con un pizzico …
Tagliatelle con zucchine Ingredienti per 4 persone Tagliatelle 320 gr Zucchine “La Tenuta di Ernesto” 650 gr (scopri il nostro prodotto) Basilico q.b. Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva “La Tenuta di Ernesto” 20 g (scopri il nostro prodotto) Pepe nero q.b. Aglio 1 spicchio Preparazione: Per preparare le tagliatelle con zucchine, potete mettere a bollire l’acqua in un tegame …
Mezze maniche con fagiolini e briciole al balsamico Ingredienti per 4 persone PASTA DI SEMOLA (DI GRANO DURO) 320 gr FAGIOLINI “La Tenuta di Ernesto” 200 gr (scopri il nostro prodotto) FETTE PANE DI GRANO DURO 1 MAZZETTO ORIGANO 1 SPICCHI AGLIO 2 PARMIGIANO 30 gr PROVOLONE 60 gr OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE ACETO BALSAMICO PEPE SALE Preparazione: 1) Inizia …
Polpette di cavolfiore e curcuma Ingredienti : Cavolo bianco “La Tenuta di Ernesto”, (pulito) 650 gr (Scopri il nostro prodotto) Curcuma in polvere 8 g Rosmarino 2 rametti Pane 130 g Parmigiano reggiano da grattugiare 40 g Uova (1 intero) 45 g Latte intero 160 g Aglio 1 spicchio Pangrattato 180 g Sale fino q.b. Preparazione: Per realizzare le polpette …
Pasta con crema di verza e olive artigianale Ingredienti: 1 vasetto di crema alla verza e olive “La Tenuta di Ernesto” (Scopri il nostro prodotto) olio extra vergine d’oliva, un paio di cucchiai aglio e peperoncino, quantitativo a piacere mezzo bicchiere di vino bianco 2 o 3 pomodori maturi 1 cipolla rossa Preparazione: In olio d’oliva fare appassire la cipolla …
Linguine con vasetto di verza artigianale e pancetta Ingredienti: Linguine 400 gr 1 Vasetto verza artigianale confezionato “La Tenuta di Ernesto” (Scopri il nostro prodotto) Pancetta 100 gr Cipolle ½ Spicchio di aglio 1 Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b. Sale q.b. Preparazione: Scaldate un bel giro d’olio extravergine d’oliva in una padella, preferibilmente in ferro e aggiungete uno spicchio d’aglio …
Ingredienti: Pasta Sfoglia rettangolare 230 g Un vasetto di marmellata di cipolle “La Tenuta di Ernesto”( scopri il nostro prodotto) Zucchero 50 g Zucchero di canna 50 g Vino bianco 25 ml Cognac 7,5 ml Alloro 1 foglia Un uovo Preparazione: Prendete la sfoglia già pronta e trasferitela su una spianatoia infarinata, quindi stendetela leggermente con un mattarello. Dopodichè ricavate …
Gnocchetti con crema di piselli Ingredienti: Gnocchetti Sardi 400 gr Sale fino q.b. Parmigiano reggiano da grattugiare 20 gr Pecorino sardo 30 gr Crema di piselli “La Tenuta di Ernesto” (Scopri il nostro prodotto) Brodo vegetale q.b. Noce moscata q.b. Burro 30 gr Scalogno 30 gr Preparazione: Per prima cosa preparate la crema di piselli: tritate finemente lo scalogno e …
Marmellata artigianale di pesche/fragole/albicocche (torta morbida) Ingredienti: 200 g Farina 00 100 g Zucchero 2 Uova 1 vasetto Marmellata artigianale “La Tenuta di Ernesto” (Scopri il nostro prodotto) Una fialetta Aroma Limone 1 bustina Lievito Pane degli Angeli 80 ml Olio d’oliva Preparazione: Per prima cosa bisogna mescolare tutti gli ingredienti tra di loro, tranne la marmellata. A questo punto, …
La Tenuta di Ernesto produce esclusivamente coltivazioni a Km 0 . Nell’agricoltura convenzionale si impiegano un notevole quantitativo di concimi prodotti in laboratorio, derivati quindi di processi industriali. Al contrario, l’agricoltura a Km 0 , si fonda sul rispetto dell’ambiente. Tale agricoltura è in parte basata sull’ausilio di fitosanitari, che però non contengono sostanze di sintesi, ma sostanze di origine …