Insalata di cetrioli

Ingredienti:

4 Cetrioli “La Tenuta di Ernesto” (scopri il nostro prodotto)

1 Cipolla

Uva 120 gr

Prezzemolo 1 ciuffo

Yogurt 2 vasetti

Sale q.b.

Preparazione

Mondate la cipolla, pelatela e tagliatela ad anelli. Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a rondelle.

Unite cetrioli e cipolle in una zuppiera con uva passa e mescolate.

Condite con un pizzico di sale (olio a piacere) e guarnite di cimette di prezzemolo.

Tenete in frigorifero un’ora prima di portare in tavola con lo yogurt a parte.

L’insalata può essere servita anche accomodata su fette di pane tostato e accompagnata da foglie tenere di lattuga tagliate finemente.